看螃蟹是蜕壳还是死了，可以观察它头部是否有气泡冒出，因为螃蟹蜕壳后身体在几个小时内是软的，没办法通过腹部的软硬程度来判断死亡，如果头部没有气泡冒出，则说明螃蟹已经死了，并且活的螃蟹眼睛压下去后会自己弹上来，用手触摸时还会收缩，死掉的螃蟹眼睛则不会动。
螃蟹的养护：
螃蟹喜欢水质清净、透明度较大的水体环境，可采用池塘、湖泊、河荡和稻田进行养殖，池塘淤泥不超过20厘米最佳，池中可造数个略高出水面的土墩，有利于螃蟹晚间爬出水面活动。
螃蟹在养殖过程中种好水草是一项不可缺少的技术措施，种水草除供蟹摄食补充维生素旬，还可以养活相互格斗、隐蔽的作用，是提高各期间河蟹成活率的一项有力措施。
螃蟹的投喂方法象池塘养鱼那样，做到四看四定，即盾季节、看天气、看水质、看蟹的活动情况，定时、定点、定质、定量，螃蟹有昼伏夜出的习惯，投喂分上午8~9点钟和傍晚两次进行即可。
