成年鹅冬天在外面是不会被冻死的，鹅在成年之后的耐寒性是非常强的，即使是在寒冷的冬季也会进入冷水中游泳。鹅的羽毛有防水性，不会出现进水的情况，而且成年鹅的皮下脂肪很厚，具有非常好的保暖效果。鹅绒非常的厚实并且服帖，具有很强的保暖御寒的作用，所以成年鹅在冬季是不会被冻死的。
鹅是食草禽，全身都是宝，羽毛是富贵华丽的服装，鹅肝是高等餐桌的美味，鹅肉营养丰富、氨基酸完全、脂肪是单一不饱和脂肪酸，价值敢与羊肉相媲美，是高档餐馆的必备。鹅作为一种常见的家禽，其生活习性比较特殊，例如，具有喜水性、警觉性、耐寒性、生活规律性等。鹅抗病能力强，饲养污染小，作为绿色食物，越来越受到人们的喜爱。
鹅的寿命一般在25到50年，以家鹅为例，在不生病和不出其它意外的正常情况下，能够活50年以上，若是感染疾病，通常只能存活2到3年。
