世界四大名菌有松茸、牛肝菌、松露和鸡油菌。鸡油菌主要分布在中国东北、华北、华东等地，秋季生长在林中地上，散生或群生。鸡油菌又名鸡蛋黄菌、黄菌、杏菌等，子实体发生在7月下旬至9月上旬，味道鲜美，具特殊水果香味，深受消费者喜欢。
松茸：松茸主要分布于日本、朝鲜、美国、加拿大和北欧国家，生长于海拔1600~2600米的温带和寒温带松树与栎树混交林带的林地上.与松属、栎属的须根发生共生关系。
牛肝菌：牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用，主要有白、黄、黑牛肝菌。
松露：松露通常是一年生的真菌，多数在阔叶树的根部着丝生长，一般生长在松树、栎树、橡树下，分布在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国。
