茎是叶、花等器官着生的轴。茎通常在叶腋生有芽，由芽发生茎的分支，即枝条和小枝条。茎和枝上都有节，用以着生叶。可见，茎和枝并没有严格的区别，枝也可以算作茎，但茎不能说成枝。有些高等植物，只有茎，不分支；但有分支就一定有茎。
