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为什么绿豆汤是红色的
分类:
科普
阅读(2.23W)
是因为水不一样了,家里没有纯净水,就用自来
水煮
的。
自来水里面有很多矿物质,其中还包括一些金属离子,当它们与绿豆内的类黄酮物质相遇时,会产生反应,发生明显的变色现象,绿豆汤就是这样变红的。
标签:
绿豆汤
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