赣南科技学院是二本。教育部没有明确划分高校是几本，高校学生毕业证上，仅仅有本科以及专科的区别，一个高校是几本是民间的称谓，具体是几本，一般按照这所高校在不同省份的招生批次来决定。
赣南科技学院在江西是本科第二批次招生，所以一般认为赣南科技学院是二本。
从16年起，江西高考的本科二批以及三批合并，成为只有本科二批招生。院校简介赣南科技学院简称“赣科”，是由创建于2001年的江西理工大学应用科学学衍生院发展而来的，目前是一所经教育部批准，由江西省人民政府管理、赣州市人民政府举办、江西理工大学支持办学的公办普通本科高校，根据最新的艾瑞深校友会网发布2021江西省一流专业排名数据显示，赣科在江西省一流专业排名（应用型）位列第七。办学规模赣南科技学院坐落于国家历史文化名城——江西赣州，其校园总占地面积高达807.6亩，校舍建筑总面积29.1万平方米，教学科研行政用房16.2万平方米，拥有建成校内专业实验室118个，教学用计算机3000多台，图书馆藏书87.6万册，共计教学仪器设备总值6257.4万元。校内一应教学区域以及配套校舍布局合理、设施完善、功能齐全，可以说校园不仅是自然环境优美，而且办学设施先进，充分满足了学生们日常学习与学科拓展的一应硬件标准。
软科建设赣南科技学院的软科建设十分出众，根据赣南科技学院官网给出的数据来看，赣南科技学院共设有有5个教学系，30个本科专业，涵盖了工学、经济学、管理学、文学、法学、艺术学、教育学在内的7大学科门类，构建了以工为主，多学科相支撑、协调发展、重点突出、结构合理的学科专业结构。
