土豆是生活中一种常见的食材，其营养价值丰富，含有大量的膳食纤维，其味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经，具有有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老等功效，是一种很适合食用的食材。那么吃土豆可以减肥吗？减肥期间可以吃土豆吗？下面就一起来了解一下吧！
吃土豆是可以减肥的。
土豆的营养价值比较高，热量很低，土豆的含水量高达80%，土豆含有丰富维生素B、C和各种矿物质，能够补充各方面的营养，并且提高新陈代谢。土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，消化吸收比较慢，能增加饱腹感，并帮助带走一些油脂和垃圾，土豆含有大量膳食纤维，能润肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘。用土豆来代替主食具有非常好减肥的效果。吃土豆可以吃蒸煮或少油炒的土豆，油炸的薯条或者薯片热量很高，是会导致肥胖的。
如何吃土豆减肥
肉汁土豆泥
食材：
土豆、黄油、牛奶、黑胡椒、水淀粉、肉汤
做法：
1、土豆煮熟，去皮捣成泥。
2、把黄油化开，和牛奶一起拌进土豆泥里。可以一边搅土豆泥一边倒黄油和牛奶，也可以把黄油化在锅里，再把土豆泥和牛奶“翻炒”进去。
3、把肉汤放进小锅里烧热，一边搅拌一边倒入水淀粉，直到肉汤变得较黏稠。
4、把搅拌好的土豆泥做成喜欢的形状，然后把调好的肉汤浇在上面，撒上胡椒粉。
迷迭香时蔬小土豆烤鸡胸
食材：
鸡胸2块、番茄3颗、深绿皮密生西葫芦1颗，口蘑/任意蘑菇1量杯、新鲜迷迭香1小把，小土豆、橄榄油、盐、胡椒适量
做法：
1、所有原材料洗净并擦干水分，将鸡胸肉摆在烘焙油纸上，烤箱预热190度；
2、密生西葫芦与番茄切片，依次交叠铺在鸡胸肉上；
3、把迷迭香纸条剪成小段，均匀地撒在鸡胸肉上，再滴几滴橄榄油，取一小碗放入蘑菇与小土豆，倒入适量橄榄油混合；
4、倒入烤盘，均匀摆放在鸡胸肉周围，进烤箱中层，190度烤制20分钟左右取出；
5、装盘，上桌前撒上盐和胡椒粉。
