工具/材料草头、盐、糖、生抽、高粱酒操作方法01首先取草头顶部的三篇叶子。02之后把叶子洗净沥干。03之后热锅入油,把油烧热后放置一旁待用。04之后另起油锅至八成热,加盐。05之后下入草头迅速划散。06接着加入糖和生抽,炒匀之后加高粱酒。07然后淋入备用的温油,拌匀就完成啦。特别提示草头要选择第二道的,这样炒出来不会太水。选择开口大的平底锅可以快速划散,先下油再下盐这样可以让整道菜的味道快速的融合。最后加温油可以让草头更好的被油包裹住有更好的口感。