主食材:日本豆腐3条,鸡蛋1个。配料:葱3根,轻盐昆布酱油1大勺,香油1大勺。步骤1: 葱切葱花,日本豆腐从中间切断,轻轻地挤出来后,切成5毫米厚的片 步骤2: 切好的豆腐整齐地摆入盘中 步骤3: 中间磕入一个全蛋 步骤4: 放入蒸锅,水开后计时,蒸8至10分钟 步骤5: 蒸好后均匀地淋上1大勺轻盐昆布酱油和1大勺香油,撒上葱花即可出锅 步骤6: 舀一口尝一尝又嫩又滑,没牙的老人小孩都可以吃。