工具/材料主料:排骨两根 糯米100g辅料:葱 姜 生抽 盐 操作方法01 头一天晚上提前用冷水泡糯米100g(如果时间上来不及,至少泡5小时) 02 腌制排骨。用适量葱,姜,生抽,盐撒在排骨上,并混合均匀,至少腌制2小时。调料的分量按个人口味添加,也可添加少许花椒面。03 沥干之前泡的糯米,均匀裹在腌制好的排骨上面。04 放在蒸锅上蒸,大火烧开水,水开后调小火,蒸两个小时。 05 拿出锅装盘,香喷喷的珍珠排骨就做好了。