第一步，将羊肚放入盆中，加水没过羊肚表面，放入半匙盐，一汤匙的白醋浸泡十分钟。第二步，用手反复搓洗羊肚表面，去除表面粘液。第三步，用手把羊肚撑开，翻出里面，同样反复搓洗。第四步，用玉米粉反复搓洗。第五步，将玉米粉冲洗干净。
如何洗羊肚子
准备材料：粗盐、面粉、醋、清水。
第一步：用粗盐加面粉均匀涂抹羊肚；
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第二步：反复揉搓，面粉可以起到带去羊肚上面脏物的作用，粗盐的颗粒也有此作用；
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第三步：用醋涂抹羊肚，可以去除异味；
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第四步：用清水涮洗羊肚，清洗干净装盘即可。
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第五步：清洗干净后的羊肚装盘。
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羊肚怎么清洗才干净
清洗羊肚的方法：准备3种材料：盐、白醋、面粉。
1、首先要将羊肚翻一下面，放到水龙头下冲洗一会，将其表面的脏东西简单清洗一下。接下来准备一盆清水，往里面加上适量的盐和白醋，然后搅拌均匀，把一整个羊肚放到水里浸泡一会。
2、浸泡15分钟左右，开始不停揉搓羊肚，内层和外层都需要揉搓一遍。在盐和白醋的作用下，羊肚表面的一些黏糊糊的油脂状的脏东西就可以很轻松揉搓下来了。把脏东西揉搓下来之后，我们再用清水冲洗干净即可。
3、羊肚冲洗干净后，在其表面撒上适量面粉，继续揉搓。一面揉搓好之后，冲洗干净，然后翻面继续加上面粉揉搓，最后将其完全冲洗干净之后，就可以了。接下来不管是炒制还是炖汤，都不会再有特别大的臭味。
羊肚清洗禁忌
由于羊肚内壁皱摺很多，确实需要认真清洗。一定要注意，洗肚时不能用碱。因为碱具有较强的腐蚀性，肚表面的黏液碱的腐蚀作用下，使表面黏液脱落同时也使肚壁的蛋白质受到破坏，这样会减少羊肚的营养成分。
羊肚有异味主要是那一抹腥味，处理腥味咱们用一盆清水，没过羊肚就好，然后在水中加入适量食盐和白醋，杀菌消毒有它俩就够了，并且，食盐主要负责逼出羊肚内的粘液，白醋则有助于软化羊肚肉质，腥味的源头就阻断了，记得多泡几分钟。
