鹅血一般用作食物需要让它凝固起来,大致做法是用盐水与新鲜鹅血搅拌,自然冷却后,烧水煮开就可以了。 工具/材料: 鹅血、水、食用盐 步骤 (共2步) 按步骤阅读: 1、盐水搅拌 用一个盘子装适量水加少许盐,杀鹅时让鹅血直流到盘子搅拌均匀。 2、加热凝固 静置30分钟,让鹅血呈半凝固状态,烧开水,加入鹅血3分钟即可。 总结: 先用准备好盐水,再加入新鲜鹅血,等冷却后,用开水煮3分钟,鹅血就凝固了。