食材:花菜500克,姜1块,蒜2瓣,干辣椒20克,花椒3克,生抽1勺步骤:1、花菜洗净切小朵,姜切片,蒜切片,干辣椒剪成段;2、放入花菜焯水20秒,捞出沥干;3、油温7成热,爆香姜蒜片、花椒、干辣椒,放入花菜翻炒均匀;4、加入生、抽1勺炒匀,放入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺炒30秒即可。