主食材:面粉适量,西红柿1个,水1升,鸡蛋1个。配料:姜适量,香菜适量,香葱适量,食用油5毫升,生抽5克,盐3克,料酒3克。步骤1: 姜切末,香菜切段,香葱切末,西红柿切丁 步骤2: 面粉一边滴水一边搅拌成絮状 步骤3: 倒入食用油、香葱、姜末,翻炒爆香 步骤4: 倒入西红柿丁,翻炒均匀 步骤5: 加入生抽和水,放入面疙瘩 步骤6: 鸡蛋打散,倒入蛋液 步骤7: 加盐、料酒,香菜段,搅拌均匀