在维生素c类水果中，火龙果所含维生素c还是不错的，可以很好的为人提供维生素c。维生素c是一种抗氧剂，具有很强的抗氧化作用，可以消除人体氧自由基，保护人的皮肤健康以及身体健康。
2、护肠胃助消化:
火龙果中富含纤维素，其中水溶性膳食纤维含量更是非常丰富，可以促进肠道蠕动，有润肠通便之功效，常吃火龙果可以防治便秘问题。火龙果中的芝麻状的种子其实对人的胃肠消化的功能也有益处。
此外，火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种物质对胃壁有很好的保护作用。同时，它会自动与人体内的重金属离子结合，从而起解毒的作用。
3、预防老年痴呆:
火龙果中富含花青素，尤以红心火龙果更为突出。花青素是一种效用明显非常难得的抗氧化剂，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，人类食用之后可以抵抗人的衰老问题。其中还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。
4、防癌、抗肿瘤:
火龙果中富含的水溶性膳食纤维以及其它营养物质，可以很好的降低人体血液中有害胆固醇的含量，还可以预防便秘和结肠癌。火龙果肉对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制起着积极作用。
另外，我们都知道火龙果有红心和白心之分，红心火龙果最大的差别在于所含的花青素更高，其它营养和功效差不多。
