包头特色美食有莜面鱼鱼、炖羊棒骨、黄河开河鱼、背头烧麦、炒酸粥等。
莜面鱼鱼：莜面鱼鱼主要是用莜面来制作的一种面食，在制作的时候会加入羊肉、洋葱、土豆等食材来增加它的层次口感。
炖羊棒骨：因为包头市养殖的羊质量很好，羊肉有着独特的风味，炖羊棒骨风味独特，味道鲜美。
黄河开河鱼：每年三四月的时候，在包头市的黄河流段结冰的情况会变少，这个时候河里的鱼会慢慢复苏，当地人开始捕捞河里的鱼，这个时候的鱼就叫做黄河开河鱼，鱼肉鲜美。
背头烧麦：背头烧麦在包头是非常有名的一道美食，这种烧麦皮薄料多，味道鲜美。
炒酸粥：酸粥本来是山西的地方美食，但是包头市有很多人是从山西搬迁过来的，所以说炒酸粥在包头市也非常的流行。
