1、猪瘦肉剁成肉馅,加葱姜末,调味料搅拌上劲。2、锅中烧开水,加少许盐,放入白菜叶烫软。3、酱肉馅用叶片包裹。4、全部包好打摆盘。5、上锅蒸8分钟。6、取出倒出汤汁,加少许生抽,蚝油和文蛤粉搅拌均匀,淋入淀粉水煮开,浇在白菜上。