幼年鹅怕雨水淋，成年鹅不怕雨水淋。鹅作为一种常见的家禽，具有喜水性、警觉性、耐寒性、生活规律性等。鹅每天有1/3的时间是在水中，习惯了在水中嬉戏、觅食和求偶交配，所以养殖鹅需要选择水源良好、水域宽阔的地方见场。
鹅是草食性家禽，饲料主要以植物性饲料为主，觅食活动强，可以大量的觅食天然的植物性饲料，每天可消耗约2kg的青草。
雏鹅在1日龄起就可食用青草，如果条件允许应尽量放牧，舍内圈养要以优质的牧草进行饲喂，可用精料与草料相结合的方式饲喂，但也要适当放牧，这样不但可以降低成本，最主要的是可以促进鹅的生长发育及育肥。
成年鹅的耐寒性能很强，在寒冷的冬季也可下水游泳，还可露天过夜，这与鹅的羽绒厚密服帖，具有很好的隔热保温功能有关。
