步骤一，将菠萝的顶部和底部切掉；步骤二，从顶部到底部纵向切掉两侧，果皮厚约1到2英寸；步骤三，使用锯切动作在整个水果周围工作，确保只留下斑点；步骤四，从菠萝上切下斑点，步骤五，黑斑被移除即可选择任意方式将菠萝切成小块。
菠萝怎么去皮
菠萝去皮的方法。
第一个去皮方法，我们在削菠萝的时候一定要记得戴上手套，然后就可以直接拿着菠萝的顶部叶子的地方，再把它放到案板上。
我们可以先把它的尾部切去一部分，让它可以直立地在案板上放着。然后我们再把菠萝的皮给竖切下去，一直沿着它的周围切下去。
切完之后菠萝的外皮就可以全部切下来了，不用挖眼，而且也没有那么的累。切好之后我们再把菠萝果肉分成四等份，然后再横着把果肉切下来。
切完之后我们可以把它放在水里面泡着了，大家在泡菠萝的时候可以放一些盐进去。这样可以把它内部的草酸给去除，我们食用起来的时候，嘴巴才不会发痒或者出现嘴巴刺痛的感觉。
第二种方法，我们可以直接把叶子和果蒂的部位给切掉，然后再将它对半切开。这时候我们沿着菠萝芽眼的生长方向切成块状。
然后再往另一个方向切成网格的形状，这样我们就不用去除它的芽眼了。可以直接拿着它的芽眼使用不用把皮去掉，这样也是比较方便的。
第三种去皮方法，我们可以将顶部的叶子先切掉，然后再把果底的位置切掉。再把它竖直地放在案板上，然后将它分成四等份或者六等份分好之后，我们再直接把菠萝的果皮给横着切下来。
直接把菠萝果肉切成均匀的大小，这样就可以快速地给菠萝去皮了，不用挖果眼，也是比较方便的。
学会上面的三种方法，我们就可以在家自己动手去菠萝皮了，不用担心特别麻烦。
怎么削菠萝皮小窍门
1、挑选一个外皮金黄、叶子新鲜的菠萝。用清水清洗其表面。把菠萝切去一个头部。
2、把菠萝切头去尾后，削掉其外皮。不要切太深，差不多1cm，别浪费果肉。差不多削到剩下一些菠萝眼，然后继续削皮。直到把所有表皮都大概削掉。
3，认真观察下，会发现菠萝身上的菠萝眼的分布规则，取小把水果刀以倾斜45°左右的菠萝眼轻轻剔除菠萝眼。用刀斜着向上沿着菠萝上的洞洞旁边剃进去。再把另一边也剃进去。这样就可以把有洞洞的地方给拿出来。这样就把一条洞洞上的菠萝刺给拿出来了。最后用同样的方法把剩下的都剃干净
方法二:1.切掉菠萝的底端，使其能竖立在砧板上，大面积地从顶部到底部笔直方向切掉果皮。
2.切掉的果皮要有必定的厚度，以便尽可能地带走菠萝刺。
3.用尖角水果刀一个一个地挖掉残留在果肉内的菠萝刺。每次挖的深度要满足，假如还留有尖刺，无妨在其周围多挖掉一些果肉。
4.挖完脱落刺后就能够切片食用了。
温馨提示：
1、削好的菠萝块仍是要用盐水浸泡顷刻，这样能抵抗菠萝酶的生机
2、切下来的菠萝顶部的叶子种在土里还能持续成长，长长叶叶什么的，也挺养眼的
3、如今市场上菠萝许多，艳丽丰满的，气味浓重的即是甜美的菠萝。
4、剩余的菠萝皮是去掉异味的好资料，可放在刚装饰完的屋子里吸收各种有害物质，冰箱里的异味，也能够如此去掉，之后还能留下菠萝的香气，比任何工业香精的滋味都天然哟
菠萝皮怎么剥
菠萝蜜美味皮难削，有的人在选购菠萝蜜的情况下，喜爱让店家把菠萝蜜切好皮，随后再回家了，可是假如选购的比较多，还是需要自身回家了来去皮，实际上去皮的方式 是非常简单的，要是把握一些方式 便会越来越较为非常容易，在家里能够把菠萝蜜先一劈为二，随后再砍成四瓣，那样在开展去皮，那样就可以简易多了。

菠萝去皮方式 窍门
方式 一：
1、选择一个表皮金黄色、叶片新鲜的菠萝蜜。用冷水清理其表层。把菠萝蜜切去首尾。
2、从这当中一劈为二，再将在其中一半从这当中割开。即切割成4瓣。
3、除掉正中间的硬芯儿。
4、在瓜瓤上匀称地切上两刀，但不必连皮一起断开。用刀子菠萝皮从底端片出来。
5、将切除皮的菠萝蜜，斩成一小块。提前准备一碗凉开水，添加5克盐。将菠萝蜜块放进侵泡十分钟就可以服用。

tips：这一去皮法弄的不太好，可能稍微有点儿消耗瓜瓤，并不是很强烈推荐。
菠萝蜜吃以前要泡食盐水。由于菠萝蜜里带有一种“菠萝酶”，它可以溶解蛋白。假如无需食盐水侵泡就立即吃，这类酶会对口腔黏膜和嘴巴的嫩幼外皮有刺激效果，会让我们的口腔造成一种略微刺疼的觉得。而盐能抑止菠萝酶的魅力，食用盐小水泡过的菠萝蜜，会减少菠萝酶对我们口腔黏膜和嘴巴的刺激性。
方式 二：
1、选择一个表皮金黄色、叶片新鲜的菠萝蜜。用冷水清理其表层。把菠萝蜜切去一个头部。
2、把菠萝蜜切头去尾后，削去其表皮。不必切过深，类似1cm，别消耗瓜瓤。类似削到剩余一些菠萝蜜眼，随后再次去皮。直至把全部外皮都大约削去。

3、用刀子菠萝蜜上的“眼睛小”切除。由于“眼睛小”的部位是良莠不齐的，不论是猖狂切，还是竖列切，都没有一条线上，因此斜着切是最好是的。较为难的便是菠萝蜜上的这些小洞弄干净。
4、用心观查下，会发觉菠萝蜜的身上的菠萝蜜眼的遍布标准，取小把西瓜刀以歪斜45°上下的菠萝蜜眼轻轻地去除菠萝蜜眼。用刀斜着往上顺着菠萝蜜上的小洞周围剃进来。再把另一边也剃进来。那样就可以把有小洞的地区给拿出来。那样就把一条小洞上的菠萝蜜刺给拿出来了。最终用一样的方式 把剩余的都剃干净。
