1、东山带籽小管清洗：清水洗净小管，抽出骨片，不要剖开，保留完整的墨囊，沥干水分。2、渔民利用小管具有趋光性的特点捕捉它们，先用1500瓦的白色灯，将小管聚集到有光的海底；再用红色桶罩住灯泡，将其引诱出水面，最后捞起。3、月圆的时候，小管就比较难捕捞到，因为海面上洒满了明亮的月光。
