生蚝的做法：1、将生蚝外壳刷洗干净。2、用小刀撬开蚝壳，用流动的清水冲去蚝肉上的碎壳和杂质，摆入烤盘中。3、烤箱提前预热，放入烤盘，上下火先烤十分钟。4、将大蒜子切末，红尖椒切成圈，葱切碎。5、锅中热油，小火煸炒蒜末和辣椒。6、盛入碗中，加入蚝油、蒸鱼豉油。7、搅拌均匀，调成酱汁。8、取出烤盘，把蒜蓉辣椒油浇在蚝肉上。9、放入烤箱底层，上火调至180度，继续烤5分钟左右。10、取出生蚝点缀香葱碎即可享用。
