玫瑰茄也叫洛神花或者山茄，是锦葵科植物的一种，这种植物原来生长于西非和印度境内后来引入世界各地，现在我国的南方的温暖地区都有栽培。玫瑰茄的花的可以用来泡水喝，也可以入药，具有清热、消暑和减肥等多种功效，那么新鲜玫瑰茄应该怎么晒干呢？
新鲜玫瑰茄去核洗净，用开水煮1分钟捞起晾干水，加入砂糖腌4小时，玫瑰茄比较酸，喜欢甜的可以多放糖。晾干糖水，放置通风有阳光处晒干，天气好时需要2至3天，天气不好就需要7天。
玫瑰茄加青柠
1、泡制玫瑰茄时可以准备五到八个玫瑰茄，和一个不大的青柠与少量的冰糖。
2、把玫瑰茄放在杯子中加入沸水开始冲泡，接着把准备好的冰糖也加入进去。
3、把准备好的青柠洗净以后放在料理机中榨出果汁，然后把果汁调入到泡好的玫瑰茄中，就可以直接饮用，这种饮作方法有很好的清热解毒功效，经常饮用，也能起到美容养颜的重要作用。
玫瑰茄泡水喝的功效
养颜祛斑
玫瑰茄中富含维生素C、维生素A、天然色素、果酸、花青素等物质，能够帮助消除沉淀在皮肤下的黑色素，还可以促进体内排体内毒素的排出。
促进消化
玫瑰茄中含有多种有机酸、果胶、维生素c等，能够刺激胃液分泌，增加胃酸浓度，有助于促进食物消化，还有开胃的作用。
