红色的榴莲叫红肉榴莲，主要特点是莲肉个头小，果肉呈金黄色，略偏红。它不光莲肉独特，连口味和其他榴莲有很大不同。
首先肉质很厚核小，而且甜度高，不过纯红肉的榴莲还有一种草药味，也有的人觉得像汽油的味道。
红肉榴莲是马来西亚主流的榴莲品种。红肉榴莲，这种新型的榴莲树木可以长到20多米，长出来的榴莲体型比普通的要小，三四斤左右。
很多人可能从未见过红榴莲，更别说品尝了。红榴莲只是果肉颜色跟普通的不一样，外表、味道都差不多。
果肉质较软，橙红色的肉带有一股悠悠的芳香，肉质含有微量的纤维。榴莲在食用的时候，若是榴莲闻起来有明显的酒精味或腐味，就表示榴莲已经发霉变质了，不能继续食用。
不管是哪个品种的榴莲都属于纯热带作物，榴莲生长地要求日平均温度在22℃以上。而且要无霜冻的区域，在我国很多海南人会种植红榴莲，因为那里的气候比较稳定。
榴莲是热带著名水果之一，也被誉为“水果之王”。
