一般早上买最新鲜。大多数情况下，超市里面的小龙虾都是早上运输过来的，所以在早上买小龙虾是最新鲜的。一般等到中午、下午或晚上，超市买的小龙虾都是别人挑剩下的，并且时间也放了很久的，它的新鲜度不高，有时候还会出现死虾，这都是很正常的情况。所以如果要去超市买小龙虾的话，一定要在早上去买，这个时候可以挑个头大的新鲜的青虾，做出来的味道和口感会很好。我们判断小龙虾新不新鲜，通常可以看它的活跃度，就是看它是否爬动，一定要挑活跃度比较高的小龙虾。
