在现实生活中，很多小伙伴会直接将蔬菜保存在冰箱当中，可能因为种种因素的影响会导致蔬菜受冻，从而营养大量的流失，而我们在保存蔬菜的时候，首先要将蔬菜分开，毕竟不同种类的蔬菜它们具有不同的属性，在保存的时候往往也需要存在差异性，如果一些不耐寒的蔬菜最好是常温下保存，面对那些耐寒的蔬菜，个人建议直接放到冰箱当中保存。
在众人的印象中，冰箱是一个好地方，什么东西都能放进去，孰不知有这样观点的人，他们已经进入了冰箱保存东西的误区，通常我们在买东西的时候如果找不到地方放的话，直接塞到冰箱是错误的，因为不是所有的蔬菜水果都具有耐寒性，如果我们长时间的将蔬菜水果放到冰箱当中，可能因为冰箱的温度特别的低而出现损伤。
其实在现实生活当中，我们将东西直接放到冰箱之后，随着时间的推移，发现东西变得特别的干，并且也没有之前那么新鲜。其实我们在将所有的蔬菜放入冰箱之前，一定要密切关注蔬菜的干燥程度，条件允许的情况下，可以将蔬菜放到保鲜袋当中之后再放入冷藏。
既然小伙伴们想要选择冰箱保存蔬菜，通常也需要注意冰箱的温度，如果冰箱的温度特别的低，很多人觉得保存的蔬菜时间较长，其实并不是这样的情况，通常我们利用冰箱保存蔬菜时，温度为5~7度，如果冰箱里面的温度低于这样的温度，而我们在保存蔬菜往往会对蔬菜造成影响。
其实我们在保存蔬菜时，要是选择冷藏的方式，可以先将蔬菜清洗干净，毕竟蔬菜中有大量的泥土暗藏寄生虫、细菌等等，如果不及时的将蔬菜清洗干净，通常会产生众多的影响，但我们将蔬菜清洗干净之后也需要及时的控干水分。
