泡发海参的最佳方法是什么

泡发海参的最佳方法是什么

1、将干海参放入不带任何油的锅内,以不锈钢锅、陶瓷煲等深的锅为好,用水浸泡12—24小时。

2、将回软的海参开腹去掉筋、内膜及沙嘴,并洗净肚子里的泥沙。

3、将洗净的海参放入不带油的冷水锅内上灶大火煮开,小火保持20分钟。自然冷却后,在水面上铺一层冰块,室温放置12小时以上。

4、时间到后,按照3步骤再煮一次即可。

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