怎么炖芋头排骨汤食材:芋头50克、排骨150克、姜2克、大葱10克、小葱2根调味料:食用油5克、八角1个、干辣椒2个、料酒2克、盐2克、糖2克、白胡椒粉2克芋头排骨汤的做法:1、芋头切块,小葱切葱花,姜切片,大葱切段;2、锅里面倒油,油温升高后下葱、姜、八角、干辣椒炒香,接着将排骨放入锅中炒匀,倒入400毫升清水、料酒煮25分钟;3、接着放入芋头、盐、糖、白胡椒粉炖煮20分钟,盛出即可。小贴士:做芋头排骨汤的时候,水一定要一次性加足量,中途不建议再加水。