1、不易变形,不易爆裂,经久耐用。2、易清洗,美观大方。3、使用时不会产生木屑,造型简洁。4、易被虫蛀,虫蛀的地方容易滋生细菌,要经常用开水烫洗。5、夏季闷热时,要将菜板经常放到通风的地方将其晾干,否则菜板会生霉。6、柳木菜板使用久了,切菜的时候容易产生碎削,混入的木屑极难剔除。关于柳木菜板的优缺点是什么的介绍就到这里了。