炸薯条用大火还是小火

炸薯条用小火。不然薯条就很容易炸黑、炸糊。薯条的制作方法非常简单，只需要把切好的土豆放入盐水中浸泡再冲洗干净焯水并冷冻起来，然后把其放入七成热的油中炸三分钟，最后把它捞出来控油复炸即可。