根据餐饮公司规模的大小，部门大体上可分为以下几类。
1、总经理办公室：负责全公司协调，包括制度、接待、会议等，属于公司中心决策部门；
2、人力资源部：公司人事、培训、考勤、保险、职称等；
3、财务部：费用收支、工商税收等；
4、膳食部：负责保证食品安全卫生、厨师培训、开发菜品、控制相应成本、提高膳食质量；
5、采购部：结合公司具体情况制定原材料的采购战略，根据餐饮后厨的要求及时实施采购等；
6、工程部：负责电力、电梯、空调、厨房制冷等；
7、营销部：了解消费动态，及时把握用餐信息、负责完成公司下达营销指标，协助公司制定总体市场发展战略等。
