1、淡菜是贻贝科动物的贝肉,也叫青口,雅号"东海夫人"。2、蛋白质含量高达59%。3、贻贝是双壳类软体动物,外壳呈青黑褐色,生活在海滨岩石上。4、淡菜在中国北方俗称海虹,是驰名中外的海产食品之一。5、贻贝是贝类养殖事业中的重要种类,世界许多地区都有养殖,特别是北欧、北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行,生产数量也很大。