冰箱变温室温度多少合适的答案是：0℃
冰箱保鲜温度贮存食物的原理是放慢了微生物生长繁殖的速度，并不能杀灭微生物。大部分微生物适宜的繁殖温度在37℃左右，还有一部分能在20℃以上迅速繁殖，虽然在10℃以下绝大多数微生物生长缓慢了，但是仍然有部分细菌可以在较低温度下存活甚至繁殖。
变温室是用来短期存放食物的(一般为2-5天)，还可以直接将温度设置为-18°当冷冻室用。冰箱变温室温度范围一般是在-1°到-7°之间，食物在这个温度之间存放，会变成似软非化状态，节省了融化食物的时间。
变温室节约了冰箱再次冷冻食物的耗电量，延长了冰箱的使用寿命。
一般变温室分6个区域：冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒。
变温室适用于将冷冻食品解冻，将其置于保鲜工作状况使用最为方便。
温室和冷藏室的区别设置温度不同，耗电不同。
变温室，就是可以多种温度灵活储存食材，避免了一个区域只能调成同样的温度，实际利用率很高。冰箱一般分为冷藏室和冷冻室，冷藏室在箱体的上部，冷藏室是可以调节档位的， 一般冰箱有1-5档位的。
冷藏室一般温度设置在3—8度，不能低于3度。变温室可随意调到-18—8度。一般变温室设为0度最省电，冷冻室为最低-25度，一般设为-18度最省电，解冻也快。一般是冷藏室或冷冻室不够用时使用变温室，变温室储藏食物更节能更保鲜。
买冰箱要考虑的问题有压缩机，冰箱是依靠压缩机的工作来制冷的，压缩机的好坏会影响冰箱的质量和制冷效果；冷冻能力；保鲜能力，最好的保鲜技术是零度保鲜，蔬菜的内部细胞不会被破坏，可以延长食物保存时间并能有效保存水分；保修期；耗能等。
冰箱的温控调节是要按照季节相应调节的，调节温控其实是在调节温差系数，箱内与箱外的温差越大温控系数调节越小，相反箱内与箱外的温差越小反而温控系数调节越大。
温度补偿，实质上是一个功率较小的电加热对温控器进行加热，使原本不导通的开路状态的温控器触点导通的闭路状态。
一般来说冰箱的温控选装按钮基本都是0至7档，数字越大，在一般情况下在春天和秋天的时候只需要将冰箱温度调节到3档之间，夏天将冰箱温度调节到1档或者是2档，从而达到更好的节能省电的效果。
