笋干怎么吃:食材:笋干150克、蒜苗50克、鸡精1勺、食用油适量、生抽10克、白糖10克、小葱5克、干辣椒5克清炒笋干的做法:1、笋干提前泡发,捞出切成小块;2、蒜苗切段,干辣椒切段;3、锅里倒油,下葱段、干辣椒爆香,放入笋干翻炒,加入清水适量,大火煮至汤汁收干,加蒜苗炒匀;4、接着加入白糖、生抽、鸡精,拌匀盛出。小贴士:笋干中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。还能开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良。