棒冰的保质期一般在6至24个月。如果是自己手工制作的，最好在一周之内食用完，如果是外面出售的，厂家会根据制作材料的不同，标注不同的保质期，一般都是6个月，此外，哈根达斯的草莓冰淇淋是14个月，蒙牛和伊利一般是18个月，八喜则是24个月，通常都要在零下十八摄氏度以下冷冻保存。棒冰，也叫冰棒、冰棍，是人们最熟悉的一种冷食，它不像冰淇淋一样含有大量的奶油，口感甜腻柔软，而是简单地用果汁和牛奶等冻成冰块即可，棒冰一般是长条形，中间有细棍，一端露出，可以拿在手里，口感较脆，而且成本较低。
