武汉轻工大学是国家粮食和物资储备局与湖北省人民政府共建高校、湖北省国内一流学科建设高校，入选第一批卓越农林人才教育培养计划。武汉轻工大学有2个校区，办学用地面积近100万平方米，校舍建筑面积58万平方米，图书馆馆藏纸质文献166万余册，教学科研仪器设备值3.38亿元；有教职工近1500人，专任教师1100余人，其中高级职称教师630余人。武汉轻工大学近年来先后建成国家特色专业、国家精品课程、国家卓越农林人才教育培养计划、国家大学生校外实践教育基地等一批本科教学工程建设项目。
