在人们的饮食中，很喜欢将沙参和玉竹一起搭配煲汤。沙参玉竹烫营养丰富，味道鲜甜，又有很高的营养价值，能够滋阴润肺、生津止渴，缓解热咳等。对人们的身体有很好的调节作用，同时又增强抵抗力。玉竹入肺经，具有养阴润燥，生津止渴的功效，可以用于肺虚的干咳少痰。相关医学表明，玉竹还有强心、升压的作用。而沙参也是生活中很受欢迎的一种保健食材，同时也是一种有价值的药材。沙参可以润肺止咳，常用于热病后期胃阳不足之口渴舌干、食欲不振等等。另外沙参玉竹也可以泡水喝，放入开水冲泡5分钟即可直接饮用，也有保健功效。
