自制薄脆饼:食材:低筋面粉40克、蛋白80克、芝麻60克、白糖40克、玉米油30克芝麻薄脆饼的做法:1、蛋白倒入大碗中,打散,加入白糖混合;2、再筛入低筋面粉,加入芝麻拌匀,最后加入油,混合均匀;3、烤盘中刷油,将面糊舀入烤盘中,拌匀;4、烤箱提前预热到170度,将烤盘放入烤箱中,烤15分钟左右,取出。小贴士:制作的过程中,不要加水。