螃蟹有耳朵。只不过位置非常隐蔽，人的感官上无法观察到而已。螃蟹为软甲纲，十足目属动物，和虾，寄居蟹属于同类，大多生活在海洋里面或者近海区域。螃蟹头胸甲呈圆方形，后半部宽于前半部。背面隆起，额及肝区凹陷，胃区前面有6个对称的突起，各具颗粒。胃区与心区分界显着，前者的周围有凹点。额宽，分四齿。
眼窝上缘近中部处突出，呈三角形。前侧缘具四锐齿，最后者最小，并引入一隆线，斜行于鳃区的外侧；沿后侧缘内方亦具一隆缜。螯足，雄此雌大，掌节与指节基部的内外面密生绒毛，腕节内末角具一锐剌，长节背缘近末端处与步足的长节同样具一锐刺。步足以最后三对较为扁平，腕节与前节的背缘各具刚毛，第四步足前节与指节基部的背缘与腹缘皆密具刚毛。腹部，雌圆雄尖。头胸甲长54．6毫米，宽61．0毫米。
螃蟹的主要价值就是食用，它的营养价值非常高，可食用部位含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素等营养成分和钙，铁等微量元素。螃蟹的吃法也非常多，常见的有清蒸，红烧，炒制，煲汤等等。
