江米一般浸泡大概3个小时左右就可以包粽子。如果想要吃一些比较劲道的粽子，可以浸泡一个半小时，如果想吃一些软的粽子，大概浸泡10个小时左右即可。在浸泡时可以用冷水浸泡的时间可以长一些，如果用热水浸泡，将导致江米快速的变质，影响粽子的口感。
将米浸泡时的一些注意事项
每天坚持换水并不会变质，但一定要保证足够的水分，否则在吸住水分之后直接暴露在空气中，慢慢的将形成粉化。用水淘过之后可以直接包，一般并不会特别的黏腻，相对来说吸水性还是比较差的，在浸泡时可以适当性的延长时间，一般泡的越久口感更加的不错。另外在浸泡时可以适当性用矿泉水，有效锁住味道。
江米到底是什么
这是糯米中的其中一种，从外形上来看更加细长。是日常生活中比较常用的一种食物，具有着香浓的口感，深受大家的喜欢。这就是一种比较温和的滋补品，具有健脾暖胃以及补虚补血的效果，可以有效改善脾胃虚寒所引起的食欲减少，还有气虚所引起的气短无力汗虚等一系列治疗。在日常生活中拥有着较好的优势。
糯米是不是就是江米
糯米是一个总称，糯米不是江米，江米是其中的一种。糯米就是一个禾本科植物的种仁。按照谷壳的颜色还可以分成白色以及红色，另外还可以分成有毛或者是无毛，在全国各个地方全部都有栽培。糯米就会呈现出一种不透明的乳白色，但这并非是唯一的一种种类，还有一种将呈现出半透明状，会分成两种不一样的种类。绝大部分都是呈现出一种椭圆形，在日常生活中可以制成多种不一样的美食。
