化学工程与工艺主要研究化学工程与化学工艺相关的基本知识和技能，涉及化学反应、化工单元操作、化工过程与设备、工艺过程系统模拟优化等多个方面。学习的课程有：无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、化工制图、化工原理、化工热力学、化学反应工程、分离工程、化工过程设计、化工工艺学、化工传递过程等。
