鲫鱼是鲤形目鲤科鲤，是淡水鱼。
鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一，主要在青藏高原地域以外的各大水系生活。鲫鱼是杂食性鱼类，食性广，成年鲫鱼的主要食物是植物性食料。适应能力，繁殖能力、抗病能力都很强，对水温没有过高要求、养殖方便，是我国重要的养殖性鱼类。
鲫鱼，体态丰腴，鲫鱼的生活层次是底层鱼类。一般情况下，经常在水下游动、觅食、栖息。当气温、水温较高时，也会到水的中下层、中上层游动、觅食。鲫鱼的采食时间因季节不同而有所不同。春季是采食的旺季，白天和夜晚都在不断地采食；夏季采食时间是早、晚和夜间；秋季全天都采食；冬季只在中午前后采食。
