关于笋干的精选

1、看色泽。黄白色或者是棕黄色，具有光泽的笋干是上品。色泽暗黄的是中品，色泽酱褐色是下品。2、看笋体。笋干的长度高于30厘米的是上品，低于30厘米，根部看起来很大还很老，纤维多而且粗，笋节长，质地还比较硬的是下品。2、看...

1、封藏：将湿的笋干装入双层不透气的塑料薄膜袋后，将袋口扎紧，或放在塑料桶内封口后放阴凉通风处，可保鲜25天左右。2、沙藏：在箱内先铺一层较湿的黄沙（不沾手为宜），然后将好的笋尖朝上排列在箱内，然后再用黄沙将笋埋起来，拍实后...

1、清水浸泡：笋干一般要提前一晚用清水浸泡，这样可以让附着于笋干表层的笋箾（笋中自带的碱类物质）充分吸水溶解清洗掉，注意要间隔6-8小时换水一次，夏季天气炎热，一定要封保鲜膜后放冰箱冷藏。2、高压锅煮法：浸泡好的笋干放到...

老鸭汤的做法:食材：老鸭块500克、金华火腿5克、笋干50克、上海青1颗、枸杞10颗、小葱2根、姜5片、料酒5克、盐2克、糖1克笋干老鸭汤的做法：1、笋干放入温水中泡30分钟，上海青洗净切开；2、锅中水烧开，然后下小葱、料酒、鸭...

主食材：鸡腿6个，笋干6根。配料：植物油1勺，老抽1/2勺，白糖1匙，大葱1段，姜1块，香叶1片，八角1粒，花椒1匙，料酒1勺，蚝油1勺，生抽2勺。步骤1:鸡腿斩块，冷水入锅焯出血水步骤2:笋干泡发后切段步骤3:锅中加入植物油，放入鸡腿炒至变色步骤4:...

红烧肉的做法步骤:食材：五花肉200克、水发笋干100克、姜片适量、葱段适量、葱花适量、冰糖6颗、八角2个、桂皮1块、料酒2汤匙、酱油1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。笋干红烧肉的做法：1、笋干改小段；2、锅中倒适量水...

工具/材料锅铲一对笋干300g肉片50g油15g盐3g料酒8g酱油5g味精2g操作方法01笋干买来后，一定要冲洗下，以备用。02肉洗下，切成薄片状，约0.2公分左右为宜。03开火，锅里放入油，烧到6层热后，加入姜片煎一下。04倒入切好的肉片，加入...

1、按照用量（两片笋干是一整棵笋芽，泡好后可炒1盘）把老笋干放入凉水中浸泡1-2小时；2、洗净后放入高压锅内，用凉水浸没，在煤气灶上煮开。煮开跑气后，用小火接着煮40分钟，让锅保持沸腾状态。3、锅凉后，把发好的老笋干清水洗净，即...

笋干怎么炒好吃:食材：笋干200克、青椒50克、胡萝卜50克、大蒜3瓣。辅料：食用油适量、盐适量、糖适量。青椒炒笋干的做法：1、笋干提前泡发，泡好后切丁；2、青椒切丁，胡萝卜切丝；3、锅中倒入适量油，烧热后加入大蒜末，煸炒出香味，再...

主食材：笋干适量，五花肉适量。配料：蒜头2瓣，干辣椒适量，盐适量，老酒适量，鸡精一勺，老抽适量，生抽适量，青椒两根，胡萝卜适量。步骤1:笋干，可以用老家的好像叫烧碱，抓一抓用水泡一天的笋干，抓的感觉笋干有变软以后，放到锅里用开水煮，煮...

笋干红烧肉怎么做:食材：带皮五花肉150克、笋干80克、姜片5片、八角2个、冰糖3颗、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙笋干烧肉的做法：1、笋干提前泡发；2、五花肉切块，笋干切段；3、锅中加清水，放入姜片和五花肉，焯水捞出；4、锅中...

主食材：野笋干6根，猪前腿肉250克，小土豆15个。配料：姜1块，鸡汁1匙，盐1/2匙，小葱3根，蒜苗2棵，八角2粒，香叶1片，桂皮1块，料酒1勺，黄豆酱油2勺，老抽1/2勺。步骤1:野笋干提前12小时浸泡，中途换水一次步骤2:姜切片，小葱打结步骤3:猪肉切块...

由于处于发育期的儿童在成长时候需要大量的下后的钙和锌元素，一旦食用笋干，笋干中含有的草酸将势必影响孩子体内钙和锌的吸收和利用，从而，会使儿童缺钙易患软骨病，缺锌会造成生长发育缓慢。哪些人不宜吃笋干：1、患有尿道结...

笋干可留存多久，要看保鲜处理工艺，通常分三个月、六个月与一年，这仅是明面之上的保质期而已，假如包装的密封性好竹笋的干燥性强，放两年也是可以的，但仅仅也只是不发霉变质，一旦时间过长竹笋不仅会发黄甚至发黑，口感与原来相比...

虽说笋干与五花肉鸭肉搭配效果极佳，但确实不能和羊肉一起共食的，一旦不小心食用了很容易出现食物中毒的，这时大家要即使使用地浆水来进行解毒或赶往医院进行救治。哪些食物不宜与笋干一起吃：1、笋干与豆腐绝不能一同吃：笋...

笋干和什么一起炒好吃食材：笋干100克，五花肉200克，蒜3瓣，大葱10克，姜2克调味料：食用油10克，豆瓣酱2克，酱油2克，糖1克，鸡精2克，胡椒粉2克，料酒2克五花肉炒笋干的做法：1、笋干放入清水中浸泡30分钟，然后切片；2、五花肉洗净切片，蒜对半切...

笋干炖肉怎么做:食材：笋干50克、毛豆150克、五花肉100克、姜片适量、蒜末适量、干辣椒2个、料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、冰糖3颗、桂皮1块、鸡精1茶匙、食用油适量。笋干炖肉的做法：1、笋干用水泡发切段，五花肉切...

长期吃笋干好不好长期吃笋干对身体比较好，因为笋干里面含有丰富的蛋白质能够满足身体的需求，再加上笋干，里面的纤维素含量是特别丰富的，人们在日常的生活中适当的吃笋干能够促进肠胃蠕动，能够避免便秘的情况产生，可以让肠道...

笋干怎么吃好吃:食材：笋干150克、麻油1茶匙、红尖椒40克、姜丝适量、食盐1茶匙、生抽1汤匙、香醋1汤匙、白糖1茶匙。凉拌笋干的做法：1、笋干放入锅中煮30分钟，断生后捞出；2、笋干切成细丝，红尖椒切丝；3、笋干丝装入碗中，加入...

笋干老鸭煲是浙江省杭州市的一道特色名菜，属于浙菜系，该菜品汤醇味浓，油而不腻，酥而不烂，老鸭煲的主料取自江南土鸭，即中华绿头鸭。绿头鸭是中国重要的经济水禽，肉味鲜美，无腥味，在国内外市场上非常畅销。下面就为大家介绍几种...

主食材：笋干100克，猪肉馅400克。配料：盐3勺，料酒2大勺，酱油1大勺，蚝油1勺，土豆1个，胡萝卜半根。步骤1:笋干菜先用热水浸泡两小时以上步骤2:泡软的笋干菜切碎步骤3:胡萝卜和土豆切成比较小的丁，和笋干菜末放在一起步骤4:热锅下...

1、色泽：呈黄白色或棕黄色，具有光泽的为上品，色泽暗黄的为中品，色泽酱褐的为下品。2、笋体：笋体短粗，体态肥厚，笋节紧密，纹路浅细，质地嫩脆，长度在30厘米以下的为上品，长度超过30厘米，根部就显得大而老，纤维就多而粗，笋节亦长，质地就...

笋干哪些人不适合吃脾胃虚弱的人不能够吃笋干，在现实生活中很多小伙伴喜欢吃笋干，因为笋干脆脆的口感不错，而脾胃虚弱的人是不可以吃笋干的，笋干属于寒凉性的食物，一旦被脾胃虚弱的人吃完之后，他们可能会产生并发症情节，严重...

笋干是一种许多人都喜欢吃的食材。那么笋干如何做才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。工具/材料笋干、蒜头、酱油、瘦肉、盐巴，味精操作方法01首先将笋干丢进水里，浸泡两天两夜。等到笋色呈...

主食材：鸡腿6个，笋干6根。配料：植物油1勺，老抽1/2勺，白糖1匙，大葱1段，姜1块，香叶1片，八角1粒，花椒1匙，料酒1勺，蚝油1勺，生抽2勺。步骤1:鸡腿斩块，冷水入锅焯出血水步骤2:笋干泡发后切段步骤3:锅中加入植物油，放入鸡腿炒至变色步骤4:...