1、“伏尔加的鱼”的意思是:见多识广,老奸巨猾。2、“伏尔加的鱼”是俄罗斯谚语,原指俄罗斯鲟,因为俄罗斯鲟适应性很强,在淡水和半咸水都可生长,但在半咸水中疾病发生率低,还能刺激性腺发育。3、俄罗斯鲟鱼属于软骨鱼类,身体向后尖细、吻长、无齿、口位于头部下侧,头部背部有梭形骨板凸起。4、俄罗斯鲟鱼味道鲜美、营养丰富,具有较强的经济价值。5、可在水库、湖泊、池塘、集约或养殖等领域广泛推广养殖。