泡芙的读音是“pào fú”。 泡的声母是p，韵母是ao，声调四声；芙的声母是f，韵母是u，声调是二声。“泡芙”这个名字来自于它的外文名“puff”的音译，是现在大部分人都熟知且常用的名字。 泡芙的其他别名： 泡芙，也叫气鼓、哈斗，中文学名为奶油空心饼，是一种源自意大利的西式甜点，口感松软、饱满、味道香醇，深受广大甜食爱好者的青睐。正统的泡芙，因为外型长得像圆圆的甘蓝菜，因此法文又名CHOU（音舒）。 泡芙的诞生： 泡芙的诞生，在技术上被人们认为是偶然无意中发现的。从前奥地利的哈布斯王朝和法国的波旁王朝，长期争夺欧洲主导权已经战得精疲力竭，后来为避免邻国渔翁得利，双方达成政治联姻的协议。于是奥地利公主与法国皇太子就在凡尔赛宫内举行婚宴，泡芙就是这场两国盛宴的压轴甜点，为长期的战争画下休止符。从此泡芙成为象征祝福、示好的甜点，在各种节庆典礼场合，都习惯将泡芙沾焦糖后堆成塔状庆祝，称做泡芙塔（Croquembouche），象征喜庆与祝贺之意。