配料:芒果1个,山楂果酱少许。
步骤1:戚风蛋糕分成三片。
步骤2:400克淡奶油加入40克绵白糖,打发至裱花状态。
步骤3:将芒果洗干净,沿着果核横切开,切成2大片,用刀在切好的两大片芒果肉上切成十字块,不要切透芒果皮。
步骤4:再把芒果肉取下来备用。
步骤5:取一片蛋糕片。
步骤6:放上淡奶油抹平。
步骤7:放入芒果丁,用抹刀压平一下。
步骤8:盖上第二片蛋糕。
步骤9:继续放上淡奶油抹平。
步骤10:放上芒果丁继续抹平,然后盖上第三片蛋糕,继续抹平。把蛋糕的侧面也抹平。
步骤11:用裱花嘴在蛋糕上面裱一圈。
步骤12:中间放上芒果丁。
步骤13:蛋糕上面的花型用山楂果酱点缀一下。
步骤14:侧面再用裱花嘴挤满即可。