关于好吃的精选

1、准备瘦肉一小块，洗净备用，将瘦肉切成丝。2、在肉丝里加入适量水淀粉、生抽、料酒、蚝油。3、往一个方向搅拌至肉丝吸收调料。4、再倒一点香油下去，让它裹在肉外面。5、起锅热花生油，把肉丝放进去滑炒几分钟，肉变白即可...

1、鸡中翅洗净沥干水，准备香酥炸粉。2、在鸡翅两面划两道口，容易入味。3、全部处理好后放进碗内，调入盐、鸡粉搅拌均匀，腌制30分钟以上。4、倒出炸粉，用碗盛起。5、加上3汤匙左右的清水，再加上3汤匙左右的面粉拌匀。6、把腌...

螃蟹脚的做法有很多，比如香辣螃蟹脚、炒蟹脚、蟹脚煲粥、蟹脚汤等。我们以香辣螃蟹脚为例，其具体的做法如下：1、准备食材首先我们需要准备一些螃蟹脚、生姜、大蒜、小米椒、葱等调味料；2、清理食材将螃蟹脚清洗干净，用刀背...

1、食材。海虾350克，生姜一小块，大蒜籽二瓣，酱油一小碟，生粉二汤匙，白糖一汤匙。2、先把虾剪掉虾须。挑掉虾线，再清洗干净后，控水备用。3、把生姜和大蒜籽去皮剁碎。4、锅烧七成热。放少量花生油，先下姜蒜小火煸出香味。5、再...

处理食材。1、今天我们做的这道菜是杏鲍菇炒肉，在购买肉的时候最好购买肥瘦相间的五花肉，这样的肉搭配着杏鲍菇炒出来的口感非常好。2、五花肉切成薄片，然后把五花肉放入一个容器中，容器中加入适量的水，把五花肉清洗一下，清...

咸肉炒什么菜好吃食材：咸肉50克、西葫芦1个、姜1克、蒜2瓣、大葱10克、蒜苗1根调味料：食用油8克、生抽2克、糖1克、鸡精1克、白胡椒粉1克咸肉的做法：1、咸肉切片，西葫芦切片，姜切末，蒜切末，大葱切片，蒜苗切段；2、锅中倒适量油，...

想要咸蒜好吃，新鮮蒜头和生抽是关键的原材料，此外也要有盐、老红糖、醋、五香粉等调味品，调味品的占比在实际制做中都很明确。生抽鲜蒜头腌渍分四个步骤：1，蒜头洗净冷水腌制。2，蒜头晾晒。3，占比按五十Kg蒜头加二Kg食盐，加十K...

红薯凉粉。准备食材如下：红薯淀粉50克，清水8碗，小葱1根，油泼辣子适量，花生米适量，生抽2汤匙，陈醋1汤匙。2、小酥肉。准备食材如下：红薯淀粉80克，鸡蛋2个，瘦肉适量，花椒碎2克，盐2克，油适量，胡椒碎适量。3、红豆芋圆。准备食材如下：南...

1、奶黄包的皮一定要暄软才好吃，那就一定要好好发酵。添加酵母粉时，可以先用温水把酵母粉搅拌开再加入面粉中揉面，这样揉出来的面团会比较光滑。2、搅拌馅料时要顺着同一个方向来，而且最好搅拌的时间可以长一点，争取让馅料...

猪肚乌鸡汤。原料：猪肚一只，乌鸡一只，竹荪5朵、生姜数片、大枣8颗、白胡椒粒15克、枸杞子适量、盐、白醋适量。做法。一、在一锅冷水中，放入猪肚、生姜、白胡椒等，煮开后撇除浮沫，文火炖1小时至猪肚用筷子能穿透；。二、乌鸡...

1、红烧猪蹄可以放莲藕，冬瓜，洋葱，冻豆腐，海带根，土豆，西兰花，即可以去油腻。2、红烧猪脚是一道传统名菜，在川菜或粤菜中较知名。清代程兼善曾说"争似红楼富家户，猪蹄烂熟劝郎尝"说的就是它了。成菜泽红润，口感肥而不腻。猪脚...

一把红薯粉条，开水烫20分钟，包菜切丝。清水里加一勺盐，放包菜泡一下，控一下水分。红彩椒切丝备用，大蒜、生姜切末。。粉条切断，锅中加油烧热。倒入蒜末、姜末、红彩椒、包菜、粉条、味极鲜、盐、酱油。炒至包菜变软，加入小葱...

1、酵母粉5g，倒进一碗温水中搅拌至完全溶解。水温掌握在30-35度，用水去试感觉到温热不烫即可。水温过高或过低面都发不好。2、面粉倒进化好的酵母中，搅拌至大面雪化状。3、加水和成软硬适中的面团，盖上湿布，放在温暖处发酵...

1、将鸭蛋放进干净的玻璃罐中，倒入晾凉后的咸盐水，水位没过蛋就好。2、然后盖上腌制三十到四十五天，三十天时鸭蛋微有咸味，四十五天鸭蛋黄会有很多油。3、腌到觉得咸味正好了，将鸭蛋取出擦干净用纸每5个卷成一卷储存。...

馄饨是起源于中国的一种民间传统面食，后分化出饺子。制作馄饨时，先用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。用清水和面做皮，皮内包上菜、或肉、或糖、或蜂蜜等作馅，用水煮熟即可。下面为大家介绍几种馄饨肉馅的做法。...

1、准备食材：新鲜紫苏叶150g，大蒜20g，虾皮50g，青辣椒1根，蚝油10g。2、新鲜紫苏叶洗净后用到切成细丝，尽可能切的细一些。将切好的紫苏叶放到碗中备用。3、大蒜去皮后切成碎粒，这里分享个小诀窍就是用刀拍一下大蒜，然后非常好...

将鸡爪下锅焯一下水，再将鸡爪捞出，把指甲剪去；锅中倒入油，烧热后下入冰糖，炒红后下入鸡爪，炒出糖色备用；再将切好的配料倒进油锅中，翻炒出香味；加调料后焖煮二十分钟，炒香后倒入鸡爪，再加盐、老抽、生抽、蚝油等调味品，加入清水，用...

五味虾怎么做好吃食材：虾200克、花生米100克辅料：蒜3瓣、姜1块、小葱1根、藕带50克、老抽1茶匙、白糖1茶匙、料酒1茶匙、油适量、盐1茶匙、花椒5克五味虾的做法：1、虾剪去虾须，挑出虾线开背；2、蒜切片，姜切片，小葱切葱花，藕带...

1、黄瓜去皮，洗净切成丁，午餐肉也同样切成丁。2、炒锅烧热，后倒入菜籽油，菜籽油烧辣后，加入少许盐。3、将黄瓜丁放入锅中炒至黄瓜断生。4、加入午餐肉丁，继续翻炒。5、大火翻炒均匀后，用少许水淀粉勾芡后，放入葱花。6、翻炒均...

1、把要用的葱头洗净，去皮并切好。2、肉洗上切成丝，要提前准备好。3、开小火，锅里倒入油，然后烧热。4、这时倒入肉丝，翻炒几下。5、接下来加入酱油。6、中火，翻炒至七成熟，把肉丝呈起。7、小火，锅里放入油，把姜也放入煎一下。8...

一般建议吃母蟹比较好。螃蟹是一种季节性很强的海鲜。一般来说，秋天是吃海鲜螃蟹的旺季。通常，农历八月之后是吃螃蟹的季节。当然，在公历的8月份肯定会有蟹肉，但在这个时候，螃蟹主要吃奶油黄。大多数列出的螃蟹都是雌性螃...

1、红薯洗净去皮切块上蒸锅。2、大概30分钟后用筷子戳下红薯，如果很轻松即可戳开就可以关火了。3、红薯趁热搅成泥状，加入糯米粄搅拌，揉团。4、揉好的红薯面团，取小团搓圆，和汤圆一般大小即可。5、油锅烧至7分热下红薯丸小...

用料：猪腰2个、红绿辣椒4个、花椒适量、姜适量、大蒜适量、白酒2勺、料酒2勺、酱油2勺、淀粉2勺。处理好的腰子对半切开，在腰子的光滑面用刀划开，不要切断。两个腰子四片都划开后，横向再切断。加入料酒、淀粉、白酒腌15分...

1、剪掉螺尾：在处理田螺的时候注意一定要把螺尾剪掉，这个部位是田螺的内脏，聚集了大量的细菌，而且剪掉螺尾的田螺炒起来会更容易入味。2、水煮后再炒：清理干净的田螺可以放在沸水中先煮制10分钟，这样不仅去除腥味，同时可以杀...

1、荞麦饭。原料：荞麦仁50克、大米100克（按荞麦仁米：大米=1：2的比例混合均匀）。2、先将荞麦仁（荞麦仁仁或称荞麦仁米）略泡10来分钟左右。这样荞麦仁米就会稍稍泡软，吃起来不会太硬，口感好。3、按常规的放水量和时间煮饭即可。4...