主食材:莴笋一块。配料:蒜两瓣,小米辣两个,盐适量,糖适量,醋适量,芝麻油适量,花椒油适量,麻椒一小把。步骤1: 莴笋一块,洗净去外皮, 步骤2: 切成薄片,中间划一刀, 步骤3: 淖水10秒,放冰水备用, 步骤4: 将笋片从中间穿过,摆个造型, 步骤5: 摆满一盘好看吧! 步骤6: 放上蒜碎、小米辣,淋上料汁, 步骤7: 小锅热油,七成热撒一把麻椒, 步骤8: 淋在笋片上即可。