制作时间:15分钟难易程度:一般口味:甜咸分类:蒸菜主食材:鹌鹑蛋10个辅料:枸杞2g、盐半勺步骤:1、鹌鹑蛋磕入碗中;2、放入盐半勺;3、打散加入适量清水;4、过筛,去掉未打散的蛋液泡沫;5、将蛋液倒入盘中,撒上枸杞;6、盖上保鲜膜;7、用牙签扎几个小孔;8、蒸锅中放入适量清水;9、放入蛋液;10、蒸制10分钟;11、蒸好后淋上几滴香油即可。