主食材:踏板鱼300克,豆腐半块。配料:雪里红适量,料酒少许,葱姜蒜少许,大料一个,香叶一个,酱油少许,菜籽油适量。步骤1: 准备踏板鱼洗净去内脏 步骤2: 准备豆腐 步骤3: 雪里红切末 步骤4: 葱姜蒜大料,香叶。 步骤5: 热锅凉油放入调料爆香 步骤6: 加入雪里红翻炒 步骤7: 放入踏板鱼 步骤8: 添加料酒 步骤9: 生抽酱油 步骤10: 放入豆腐 步骤11: 炖至20分钟即可 步骤12: 装入盘中