猪血炖豆腐家常做法食材:猪血200克、豆腐100克辅料:盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、生抽1茶匙、油适量、酸萝卜20克、小米辣10克豆腐炖猪血的做法:1、酸萝卜切片,姜切片,豆腐切片,猪血切片,蒜切片,小米椒切圈;2、锅中倒食用油,油热后加入豆腐煎至金黄,下入猪血和酸萝卜,然后加适量清水,盖上盖子炖10分钟;3、再加入姜片、蒜片、生抽、小米辣炖3分钟;4、最后调入盐搅拌均匀,盛出即可。小贴士:选购鸭血的时候首先看颜色,真鸭血呈暗红色,而假鸭血则一般呈咖啡色。